Market raflarında veya yumurta kolilerinde gördüğünüz rakam ve harflerden oluşan kodlar, aslında o yumurtanın kimlik kartı niteliğindedir. 30 yıllık veteriner hekim tecrübemle, bu kodların nasıl okunması gerektiğini sizler için detaylıca açıklıyorum.
Yumurta Kodları Neden Önemlidir?
Yumurta kodları, tüketiciler için şu kritik bilgileri sağlar:
- Yumurtanın üretim şekli
- Hangi ülkede üretildiği
- Hangi şehirde ve çiftlikte üretildiği
- Üretim tarihi
Bu bilgiler sayesinde bilinçli tercihler yapabilir ve satın aldığınız yumurtanın kaynağını takip edebilirsiniz.
Yumurta Kodu Nasıl Okunur?
Yumurta kodları genellikle "TR-16-1234567" formatında olup, her bir bölüm farklı bir bilgiyi içerir. Şimdi bu kodları parça parça inceleyelim.
1. Üretim Yöntemi (İlk Rakam)
İlk rakam, tavukların nasıl yetiştirildiğini gösterir:
- 0: Organik üretim
- 1: Serbest gezen (Free-range)
- 2: Kümes içi serbest (Barn)
- 3: Kafes sistemi
Grandpa's Garden'da Üretim Kodu: Tavuklarımız serbest gezen sisteminde yetiştirildiği için, yumurtalarımızda "1" kodu kullanılır.
2. Ülke Kodu
İkinci kısım, üretimin yapıldığı ülkeyi gösterir:
- TR: Türkiye
- NL: Hollanda
- DE: Almanya
- FR: Fransa
3. Şehir ve İşletme Kodu
Son bölüm, üretimin yapıldığı şehir ve işletmeye özel koddur:
- İlk iki rakam şehir plaka kodunu gösterir
- Sonraki rakamlar işletmeye özel koddur
Örnek: TR-16-1234567
- TR: Türkiye'de üretilmiş
- 16: Bursa'da üretilmiş
- 1234567: İşletme kodu
Organik Yumurta Kodu vs Serbest Gezen Yumurta Kodu
Pek çok tüketici organik ve serbest gezen yumurta arasındaki farkı merak ediyor. İşte temel farklar:
Organik Yumurta (0 Kodu):
- Tavuklar organik yemle beslenir
- Antibiyotik kullanılmaz
- Serbest dolaşım alanı vardır
- Tüm süreç organik sertifikalıdır
Serbest Gezen Yumurta (1 Kodu):
- Tavuklar açık alanda dolaşabilir
- Doğal yemle beslenebilir
- Horozlarla birlikte yaşayabilir
- Organik sertifika şartı yoktur
Grandpa's Garden'ın Yaklaşımı
Biz Grandpa's Garden olarak, serbest gezen sistemini (1 kodu) tercih ediyoruz ancak üretim standartlarımız çoğu zaman organik üretimin gerekliliklerini de karşılıyor:
- Sadece yerli ve bitkisel hammaddeler kullanıyoruz
- Antibiyotik kullanmıyoruz
- Tavuklarımız horozlarla birlikte yaşıyor
- Doğal yem takviyelerimiz var (sarımsak, sirke)
- 450 metre rakımda, temiz havada üretim yapıyoruz
Yumurta Kodunu Kontrol Ederken Dikkat Edilmesi Gerekenler
1. Kodun Okunurluğu:
- Kod net ve eksiksiz olmalı
- Silik veya eksik kodlu yumurtaları tercih etmeyin
2. Üretim Tarihi:
- Yumurtanın tazeliğini kontrol edin
- Uygun saklama koşullarında 28 gün tüketilebilir
3. Yumurta Temizliği:
- Yumurta üzerinde kod dışında bir yazı olmamalı
- Yapay renklendiriciler kullanılmamalı
Sık Sorulan Sorular
S: Yumurta kodları silinebilir mi?
C: Hayır, gıda güvenliği için kodların silinmemesi gerekir.
S: Her yumurtada kod olmak zorunda mı?
C: Evet, ticari olarak satılan her yumurtada kod bulunması zorunludur.
S: Kod olmayan yumurta almalı mıyım?
C: Kesinlikle hayır. Kodsuz yumurtaların kaynağı ve üretim şartları belirsizdir.
Sonuç
Yumurta kodları, bilinçli tüketim için önemli bir araçtır. Grandpa's Garden olarak, her bir yumurtamızın kodunun arkasında, veteriner hekim kontrolünde, doğal ve sağlıklı bir üretim süreci olduğunu garanti ediyoruz.
Not: Daha detaylı bilgi almak veya yumurta kodları hakkında sorularınız için bize ulaşabilirsiniz.